ĂN RONG BIỂN NHƯ THẾ NÀO CHO ĐÚNG CÁCH

ĂN RONG BIỂN NHƯ THẾ NÀO CHO ĐÚNG CÁCH
Rong biển là một trong những loại thực phẩm khá phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Đây không đơn thuần chỉ là loại rau sống ở biển mà nó còn có khả năng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng rất có ích cho sức khỏe của con người.

Tuy nhiên, bạn đã bao giờ nghĩ đến việc ăn rong biển như thế nào cho đúng cách chưa? Theo bạn, cách ăn rong biển đúng cách là gì? Là ăn hàng ngày và ăn thật nhiều thì rong biển sẽ mang lại hiệu quả cho bạn đúng không? Nếu như bạn tò mò về cách ăn rong biển đúng cách, hãy tham khảo những thông tin dưới đây nhé!
Đầu tiên, trong rong biển có chứa những chất gì?
Rong biển nằm trong họ tảo biển, sống ở dưới biển. Nhờ sống ở môi trường này, rong biển là loại thực vật chứa khá nhiều chất dinh dưỡng mà ít loại thực vật nào trên cạn có được. Có thể kể tên những chất như i-ốt, sắt, kẽm, vitamain C, vitamin A, các chất chống oxy hóa, vitamin K, vitamin B12, protein  cùng vô số chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của con người[VX1] .
Đặc biệt phải kể đến Fucoidan, hợp chất tự nhiên, một loại carbohydrate thuộc polysaccharide nổi tiếng với đặc tính chống ung thư, chống lão hóa, hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da cùng vô số bệnh lý khác. Fucoidan được tìm thấy trong tảo nâu ở Okinawa, Nhật Bản. Okinawa nổi tiếng với số người có tuổi thọ trên 100 tuổi nhiều gấp 4 lần bất cứ nơi nào trên thế giới và phụ nữ ở đây sống thọ nhất Nhật Bản, vì thường xuyên ăn rong biển[VX2] .
Có thể điểm qua những công dụng của rong biển đối với sức khỏe như giúp thanh lọc và làm mát cơ thể; chống lão hóa; kéo dài tuổi thọ; chống bệnh ung thư; giảm stress; hạ huyết áp; giảm cholesterol trong máu; làm đẹp da và mượt tóc. Các chất chống oxy hóa trong rong biển cùng Fucoidan khi kết hợp lại làm tăng sức mạnh của tế bào, vì chúng bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do.
Ngoài ra, rong biển có thể cải thiện các nếp nhăn trên da; cân bằng lượng dầu và độ pH; chữa lành các vết mụn và làm ẩm da tự nhiên. Nhờ đó, bạn sẽ tươi trẻ và xinh đẹp hơn nếu như bạn biết ăn hoặc bổ sung rong biển cho cơ thể đúng cách.
Thực ra việc ăn rong biển đúng cách khá đơn giản như sau:
Trong rong biển chứa hàm lượng I-ốt khá cao, do đó bạn phải thực sự cẩn thiện khi dùng quá nhiều rong biển trong bữa ăn của mình, vì thừa i-ốt có thể khiến bạn mắc các bệnh liên quan đến tuyến giáp như bướu cổ. Theo nghiên cứu, cứ trong 100g rong biển có chứa 1-1,8mg i-ốt. Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe, bạn không nên ăn quá 100g rong biển mỗi ngày và nên chia nhỏ chúng thành nhiều bữa[VX3] . Và tốt nhất, bạn nên ăn rong biển từ 3-4 lần một tuần sẽ đạt được hiệu quả tốt cho cơ thể.
Đặc biệt, chỉ nên sử dụng các loại rong biển có nhãn mác và nguồn gốc sản xuất, vì nếu rong biển được khai thác trong môi trường bị ô nhiễm hay trong quá trình phơi sấy bị nhiễm bẩn sẽ vừa không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vừa mang bệnh đến cho cơ thể con người. Do đó, dù bạn dùng rong biển tươi hay khô, hãy lựa chọn những loại có thương hiệu và đã được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Những loại rong biển bạn nên ăn vì hàm lượng chất dinh dưỡng cao như wakame, arame, kombu, mozuku, nori, irish moss. Bạn có thể chế biến rong biển thành nhiều món ăn như canh, gỏi, cuộn với cơm, salad, thêm vào các món như mì ý, pasta, pizza, hay thành phần của các loại chè, rau câu, trà sữa và những loại nước uống khác.
Hơn nữa, đừng chỉ ăn rong biển, hãy kết hợp chúng với những loại thực phẩm khác có lợi cho sức khỏe như rau xanh, trái cây, các loại thịt trắng, nấm cũng chứa rất nhiều chất chống oxy hóa bổ ích cho cơ thể. Và bạn nên nhớ rằng, việc ăn thực phẩm đã quan trọng, nhưng ăn sao cho đúng cách và đạt được hiệu quả còn quan trọng gấp 10 lần.

 [VX1]https://www.theglobeandmail.com/life/food-and-wine/food-trends/eat-seaweed-for-the-health-benefits---but-dont-overdoit/article33281211/
 [VX2]http://www.suckhoegiadinh.com.vn/dinh-duong/thanh-loc-co-the-tuyet-voi-voi-rong-bien-17477/
 [VX3]http://giadinh.net.vn/y-te/nhung-ai-thich-an-rong-bien-can-phai-biet-thong-tin-nay-20160617093810849.htm

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

RONG BIỂN KHÔ TỐT HƠN RONG BIỂN TƯƠI

Hình ảnh
RONG BIỂN KHÔ TỐT HƠN RONG BIỂN TƯƠI? Từ trước đến nay, chúng ta đều biết đến rong biển là một loại thực phẩm có mặt trong nhiều món ăn từ Tây đến Tàu, từ tráng miệng đến món ăn mặn, từ nước ép đến trà sữa, từ salad đến cơm cuộn hay thậm chí cả ăn sống. Vậy có bao giờ bạn thắc mắc giữa rong biển khô hay rong biển tươi, có gì khác nhau và có phải rong biển khô thì tốt hơn rong biển tươi không? Đầu tiên, hãy xem rong biển tươi và khô chứa gì trong đó nhỉ? Thực ra, rong biển dù tươi hay khô cũng chỉ là “rong biển” mà thôi. Thành phần dinh dưỡng trong loại khô hay tươi đều tương đương nhau nhé. Rong biển tươi chứa rất nhiều nước vì chúng sinh sôi và phát triển từ đại dương bao la, hơn nữa, nước này không phải là nước lọc mà nước từ rong biển tươi chứa các loại khoáng chất tự nhiên như natri, canxi, i-ốt. Do đó, rong biển mới có vị mặn mặn nhẹ nhàng như thế. Vậy rong biển khô có chứa nước không? Đương nhiên là không rồi, vì rong biển tươi không bảo quản được lâu, nên chúng ...
Đọc thêm

MOZUKU, THỰC PHẨM CHỐNG LÃO HÓA KHÔNG THỂ THIẾU CỦA NGƯỜI DÂN NHẬT BẢN

Hình ảnh
MOZUKU, THỰC PHẨM CHỐNG LÃO HÓA KHÔNG THỂ THIẾU CỦA NGƯỜI  DÂN NHẬT BẢN Chắc hẳn chúng ta đều biết rong biển chính là loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nguời dân Nhật Bản. Với địa hình quần đảo, người dân Nhật Bản tận dụng các loài sinh vật dưới biển để chế biến thành những món ăn ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng cho mỗi bữa ăn hàng ngày. Nhờ những thực phẩm này, người dân Nhật Bản luôn được biết đến vì có tuổi thọ cao nhất thế giới. Chúng ta không thể không kể đến một loại rong biển màu nâu có tên là Mozuku, thực phẩm chống lão hóa không thể thiếu của người dân Nhật Bản. Trong Mozuku có chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là Fucoidan, hợp chất hữu cơ có gốc sulfate nổi tiếng với công dụng chữa bệnh ung thư và chống lão hóa. Loại rong nâu Mozuku được tìm thấy nhiều nhất ở vùng biển Okinawa, một tỉnh phía Nam Nhật Bản với số lượng người dân có tuổi thọ cao nhất đất nước mặt trời mọc này. Hàm lượng Fucoidan có trong loại rong này tại vùng Okina...
Đọc thêm

DA DẺ MỊN MÀNG, XINH XẮN, TƯƠI TRẺ CÙNG “CHÈ RONG BIỂN NHA ĐAM ĐẬU XANH”

Hình ảnh
DA DẺ MỊN MÀNG, XINH XẮN, TƯƠI TRẺ CÙNG “CHÈ RONG BIỂN NHA ĐAM ĐẬU XANH” Có nhiều quan niệm cho rằng, sử dụng nhiều loại mĩ phẩm và các sản phẩm nhân tạo sẽ khiến cho cơ thể chúng ta khỏe mạnh và xinh đẹp hơn. Điều này đúng nhưng nếu như bạn kết hợp một chế độ ăn uống hơp lý với nhiều món ăn giúp làm đẹp tự nhiên sẽ bền vững và tạo hiệu quả bất ngờ. Và những món ăn này được làm từ những nguyên liệu tự nhiên vô cùng gần gũi cho bản thân cũng như cách chế biến vô cùng đơn giản như rong biển, nha đam và đậu xanh. Có nhiều món ăn được chế biến từ 3 loại thực phẩm kể trên. Hôm nay, chúng ta hãy thử kết hợp 3 nguyên liệu này lại thành món “chè rong biển nha đam đậu xanh” và cùng tìm hiểu nhanh những công dụng món chè này đem lại cho làn da và sức khỏe của các chị em phụ nữ nhé. Đầu tiên, nguyên liệu món chè này cần những gì? -           Vài lá rong biển tươi, khuyến khích nên dùng những loại rong biển như Wakame, Nori hay Kombu. Tại ...
Đọc thêm